她爱吃糖不甩,晶莹剔透的外表,少少几颗,添上花生粒。可爱的外表,口感十足。
这天,她决定亲手弄一碟糖不甩,她先烧热那镬,再下几滴花生油,把花生炒至微黄。她把花生兜出放凉后,再用木棒压成碎粒。
然后她拿来糯米粉,把微温的水逐点逐点倒进盘中,她用手搓匀糯米粉,倒进一丁点的冷水,再把糯米粉搓成粉团。
之后她把粉团弄成长条形,分成几份,以双手逐一搓成球形的丸子。
她取来一个锅子,煲水,加入一些
姜和片糖。水滚后,她把火收细,把水煮成浓浓的糖水。
这时,她再拿一个小锅来煲水,水滚后,她就将预备好的丸子放到水中。
她再用筷子搞拌锅中水,一直到丸子浮上来,她捞起丸子,倒入糖水中。用小火炆十五分钟,让糖水充分熟进丸子里头。
然后她捞起丸子排在碟子上,加入少许糖水,洒一些花生碎在丸子上面。
关掉炉火,她拿着糖不甩走到客厅,她坐在茶几旁边,把糖不甩放在茶几上面。
隔壁传来电视的声音,是一些新闻报道,虽然她也想看看新闻报道,但是她拿起电视的遥控器,还是没有按下开关键。
几只麻雀在窗外飞过,停留在在阳台啄食不知道是哪家留下的麵包碎。
被楼宇遮掩得剩下一条空隙的海边,辨认得见船只在经过。
她品嚐着糖不甩,轻轻叹息,这糖不甩的製作方式,是他教她的。
海上传来了响亮的船笛声。
完
17-2-2013
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